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餐饮企业巧做餐饮广告
日本有家“吃光餐馆”，老板山田六郎在开业不久就遇上了麻烦事，几百名员工举行罢工。媒体对此进行了报道，山田的企业几乎陷于绝境。为了企业的前途，山田给员工加了薪水。为了扭转被动，他突发奇想：“我完全可以反过来利用这次罢工来增加企业的知名度和美誉度。”于是，他在餐馆的进门处、餐桌旁、吧台前等显眼的地方贴满了条幅，上写“欢迎罢工”、“我们欢迎攻击”等字样。
餐饮 家居 2013-03-06
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盈利能力以战略的角度关照
中国酒店业或者说中国的酒店老总们最为头疼的是什么，毫无疑问应该是一直不太理想的酒店的盈利状况，因为这一微利与亏损的行业现状，使酒店老总们在行业中的地位、影响力、扩张能力均受到制约与影响。尽管针对盈利能力这十几年已有了许多分析与解剖，但现实的情况却是大部分的酒店老总或业主的行为结果表现出，要么是无视或忽略盈利状况的现状，要么以局部的战 术的方式对改善盈利做一些轰轰烈烈的无用功。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-03-06
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特色餐饮经营需要特色人才
一个特色餐饮企业，它的生存不仅需要硬件上的达标，更需要自身软件上的过关。因此，要想发展除了依靠雄大的资金外，最重要的就是人才，而要吸引和留住人才就必须取决于企业文化的发展。
餐饮 2013-03-05
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连锁经营的分类及“弦外之音”
日本的连锁业虽然发展较晚，但到了90年代以后，日本大部分强势的连锁化企业摆脱前阶段"准备阶段"，开始大幅进军扩展业务，提高市场占有率，形成了集团化的连锁系统，但是日本有着与美国不同的流通体系，美国由于流通系统比较单纯，其连锁经营形态的分类也如前述比较简单，而日本的流通体系比较复杂，因此有自己的一套分类方式。
餐饮 建材 2013-03-05
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餐饮连锁店的销售策划
价格在时常营销因素组合中起到中枢作用，因为正是定价带来了经营收入。企业经营活动能否成功，在一定程度上取决于定价的合理性。定价决策在为顾客确定产品价值上有重大意义，并起到为餐饮服务树立形象的作用。价格对消费者来说是非常敏感的因素，每个消费者都希望能用最低廉的价格买到最优质的产品。
餐饮 建材 财经消费 2013-03-05
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餐饮连锁经营成功的奥秘
目前，连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在2001年中国餐饮百强企业中，就有79家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的85.6%。在各地餐饮市场上，扮演举足轻重角色的基本上都是连锁餐饮企业。但国内针对餐饮连锁业态的理论研究已经明显滞后于行业快速发展的现实。本文就连锁餐饮企业跨区域发展的商圈以及相关理论问题进行初步研究与探索。
餐饮 建材 2013-03-04
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餐饮连锁企业 取之有道
做生意就像逆水行舟，不进则退，哪个生意人不想在市场上谋求进一步的增长，谁愿意停歇不前，等待后来者的赶超?于是，就有了下文，有些景气不大好的企业在本行业业绩放缓的时候，企图通过“扩大经营”来实现企业的进一步发展，但由于未能先扎实做好本身的功夫，结果是出师不利、损失惨重。
餐饮 建材 2013-03-04
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仙踪林欲做休闲餐饮业连锁读本
以仙踪林为代表的餐饮休闲文化近年来在国内许多城市逐渐流行开来。作为一个靠卖珍珠奶茶起家的专业连锁企业，仙踪林成功的经营管理给其他同行提供了有益的启迪。
餐饮 家居 礼品 建材 饮料 茶饮 2013-03-04
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上海百胜餐饮连锁经营理念
连锁业有时也是“看天吃饭”，随便一点风吹草动，都会对企业有很大影响。比如“9·11”并没有发生在上海，而是发生在美国，但当时我们在上海的餐饮业务就莫名其妙下跌了20%。有时天气变化也会产生很大影响，有些年的夏天雨水多，我们的营业额随随便便就少了几千万元。
餐饮 建材 2013-03-04
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经济连锁酒店 窥伺市场空白
经济连锁酒店追求的是舒适而便宜。用如家快捷深圳店店长的话说：我们的店“没有豪华的装修，但房间舒适程度一点不比四五星级酒店差。”经济连锁酒店将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价只需100-200元。业内人士预计：深圳将吸引众多经济连锁酒店品牌跑马圈地……4月新张的如家快捷酒店深圳店并不显眼，很低调地坐落于渔民村里，如果不是外墙上的大LOGO，乍看甚至与其他居民楼没有什么区别。少了金光夺目的外表，它倒是很有几分酒香不怕巷子深的味道。
餐饮 建材 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 房产家居 2013-03-04
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